Interessant

Når skal jeg fjerne røde rødbeter fra sengene for lagring, og hvordan lagre rødbeter i kjelleren, i leiligheten, hjemme om vinteren? Er det mulig og hvordan lagre rødbeter om vinteren i kjøleskapet?

Forbereder rødbeter til lagring.

Om høsten tilbringer mange sommerboere mesteparten av fritiden sin i hagen. Faktisk om høsten mye arbeid. Samtidig strever sommerboere å fullføre høstingen og lagre den. I denne artikkelen vil vi i detalj vurdere metodene for å samle og klargjøre rødbeter for lagring.

Når skal du fjerne rødbeter fra sengene for lagring om høsten?

Det er best å høste i oktober. I dette tilfellet er det verdt å velge en tørr og solrik dag. I følge månekalenderen skal samlingen gjennomføres når månen er i det siste kvartalet.

instruksjoner:

  • Rødbeter er smidd med en pitchfork eller en spade. I dette tilfellet er ikke rotavlingen viktig å skade
  • Fjern dette overflødig smuss med en tørr klut eller hansker.
  • Fin fine røtter fjernes også.
  • Du kan ikke banke rotvekster, banke gjørme
  • Etter dette blir rotavlingene tørket
  • Det er nødvendig å tørke i flere timer i solen, og deretter overføre til rommet og tørke i omtrent en uke
Roeplukking om høsten

Hvordan forberede, kutte rødbeter til lagring?

Det er nødvendig å knuse toppene eller kutte den, og bare etterlate noen få millimeter. Legg deretter rødbeter på en tørketrommel.

instruksjoner:

  • Ta en skarp kniv og skjær toppene på 1 cm
  • Du kan ikke bryte den ut og rive av. Så du risikerer å skade rotavlingen
  • Roten trenger også beskjæring. Sørg for å kutte av siderøttene
  • En stor rot kan ikke klippes hvis den ikke er veldig lang. Hvis det er lenge, er det 6-8 cm igjen
  • Men husk at hele roten reduserer risikoen for infeksjon og råte.
  • Uomskårne grønnsaker selges nesten alltid på markedet

Må jeg vaske rødbeter før lagring?

Rødbeter må ikke vaskes og gnides med vaskekluter. Du kan ikke samle det i regnet. Fakta er at når du vasker eller samler seg i regnet, er rotavlingen mettet med fuktighet, noe som bidrar til dens forfall. Fjern skitten med hagehansker og lufttørk.

Hvordan lagre rødbeter i kjelleren om vinteren?

Til å begynne med er det verdt å sortere og sortere fruktene. Det er verdt hver for seg å sette rødbeter med et hvitt eller grått belegg. Hun forfaller raskt og maler. Lagringsforholdene for rødbeter er veldig enkle.

Oppbevaringsbetingelser:

  • Optimal temperatur +2 grader
  • Fuktighet 90%
  • God ventilasjon

Det anbefales å lagre rødbeter separat fra andre grønnsaker. Men i prinsippet er ikke lagringsforholdene mye forskjellig fra poteter og gulrøtter. Mange gartnere legger rødbeter på toppen av poteter. Den absorberer overflødig fuktighet fra poteter og forhindrer at den råtner.

Rødbete lagring i kjelleren

Hvordan lagre rødbeter i en leilighet hjemme om vinteren?

Det er flere alternativer for lagring av rødbeter i leiligheten:

  • På balkongen. I dette tilfellet blir rotavlingene lagt i bokser, etter foreløpig sortering. Det er nødvendig at fruktene ikke berører hverandre. For å gjøre dette er de rikelig drysset med sand eller spon. I kaldt vær er toppkassene dekket med et teppe.
  • I kjøleskapet. Dette er ikke det beste stedet å oppbevare, men under visse forhold kan fruktene lagres der i lang tid.

Under alvorlig frost, ikke ta grønnsaker inn i leiligheten på varmen. Det lønner seg å installere en skumpanne på gulvet og legge en boks med rødbeter på den. Etter det er boksen dekket med et teppe. Gummimatter har vist seg verdt. De holder varmen godt.

Er det mulig og hvordan lagre rødbeter om vinteren i kjøleskapet?

Lagringsalternativer:

  • I vanlige pakker. For dette blir rotvekster vasket og stablet tørket i poser. Det lages hull i dem. Holdbarhet på denne måten er omtrent en måned.
  • I vakuumposer. Det er nødvendig å vaske rotveksten. Løs opp salt (25 g) i 1 liter vann og la grønnsakene stå i 2 timer. Tørk og legg først i poser og fjern luft.
  • I papirposer. Tørre rotgrønnsaker pakkes i poser og oppbevares i grønnsaksrommet. Holdbarhet på omtrent 14 dager.
  • Fryses. For dette blir rotvekster vasket og rengjort. Du kan rive eller skjære i terninger. Brett inn containere og frys. Med denne lagringsmetoden mister grønnsaker noen av vitaminene sine når de tines.
Oppbevaring av rødbeter i kjøleskapet

Hvorfor blir rødbeter myke under lagring?

Årsaken til mykhet er tørking av rotvekster. Dette betyr at grønnsaken ikke har nok fuktighet. Følgelig er det nødvendig å øke fuktigheten. Mange anbefaler å legge plastfolie på bunnen av esken, og rødbeter på den. Etter det blir grønnsakene dekket med en film med hull. Så fuktigheten varer lengst. Fjern kondensdråper fra tid til annen.

Ofte blir rødbeter myke i skuffer i kjøleskapet. Dette skyldes også lav luftfuktighet. Bare fyll poser med grønnsaker med våt sand.

Myke rødbeter

Som du ser er det ganske enkelt å lagre rødbeter. Hovedsaken er å forhindre at den tørker ut og råtner.